Workplace (Kitchen) Safety

Tentang Program

Program "Workplace (Kitchen) Safety" dirancang secara komprehensif untuk membekali profesional dengan keahlian strategis dan praktis. Pelatihan ini membahas prinsip keselamatan kerja di area dapur (kitchen) sebagai bagian dari manajemen fasilitas dan pengelolaan risiko K3 di lingkungan kerja katering/hospitality. Melalui program ini, peserta akan mampu mengoptimalkan kinerja operasional, memastikan kepatuhan regulasi, serta memberikan nilai tambah nyata bagi keberlanjutan bisnis perusahaan.

Syllabus / Materi

1. Modul 1: Kerangka Kerja Strategis Manajemen Aset (ISO 55000) – Menyelaraskan tata kelola Workplace (Kitchen) Safety dengan strategi dan tujuan bisnis korporasi.
2. Modul 2: Pemetaan Proses & SOP Operasional Workplace (Kitchen) Safety – Menyusun alur kerja standar, pembagian peran, dan kontrol kualitas pelaksanaan di lapangan.
3. Modul 3: Identifikasi Risiko & Mitigasi Kepatuhan Hukum – Menganalisis potensi hambatan operasional, risiko finansial, dan pemenuhan regulasi terkait.
4. Modul 4: Pengukuran Kinerja Aset & KPI Operasional – Menetapkan indikator keberhasilan, efisiensi biaya, dan rasio produktivitas aset korporasi.
5. Modul 5: Optimalisasi Nilai & Financial Impact Analysis – Strategi meningkatkan efisiensi penggunaan sumber daya dan efisiensi anggaran operasional.
6. Modul 6: Studi Kasus Praktis & Action Plan Implementasi – Pembahasan studi kasus riil di industri dan perancangan roadmap rencana aksi di perusahaan.

Jadwal Pelatihan

Kompetensi Teknis

Tenaga Pengajar